Las variedades de manzana Südtiroler Apfel IGP

Efectivamente, son 13 las variedades de manzanas que, en 2005, obtuvieron el prestigioso sello IGP (Indicación Geográfica Protegida) otorgado por la Unión Europea. Este reconocimiento garantiza no solo la procedencia geográfica de las manzanas, sino también el uso de métodos de cultivo tradicionales, asegurando la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de distribución.

Para las variedades de manzana Südtiroler Apfel IGP, este sello europeo certifica que la producción y el procesamiento se realizan en Tirol del Sur-Südtirol. Se trata de una región que, con sus 18.000 hectáreas de manzanales, representa una de las áreas más importantes de Europa en la producción de manzanas, además de ser una de las más comprometidas en el frente de la sostenibilidad. De hecho, gracias a la estrategia sustainapple, Tirol del Sur-Südtirol sigue los 17 objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas.